Mangkuk tempe ini adalah favorit musim gugur yang sesungguhnya! Kale yang dipijat, ubi jalar, tempe maple-mustard yang diasinkan, apel yang renyah, dan setumpuk asinan kubis asin yang tak terduga.
Halo kekasih. Seperti, wow, sungguh, HALO.
Salad ini adalah favorit musim gugur mutlak saya, tetapi juga favorit musim panas, dan favorit musim dingin, dan favorit setiap musim.
Ini adalah semangkuk rasa nikmat yang dimulai dengan kale yang dipijat dengan alpukat untuk membuatnya enak dan lembut dan lezat, setumpuk ubi jalar panggang dan tempe maple-mustard yang diasinkan, beberapa renyah manis dan warna dari apel, dan sedikit sesuatu yang tak terduga, asin, dan asin dari asinan kubis.
SAYA TAHU, saya tahu, saya mengenal Anda – Anda pikir asinan kubis adalah ide yang aneh. Saya mengirim sms kepada saudara perempuan saya dengan penuh semangat tentang resep ini setelah saya membuatnya (dia adalah vegan) dan dia seperti, oke tapi um … tidak untuk asinan kubis. Orang tidak akan menyukai gagasan itu. Saya akan ditertawakan. Saya mengerti ini.
Tapi tolong setidaknya coba sebelum Anda memilih saya keluar dari pulau – itu menambah rasa asin dan sedikit funk enak yang membuat setiap gigitan jauh lebih bersemangat dan mengasyikkan.
Tempe Sepuasnya
Saya cukup baru mengenal tempe (Anda juga?) dan tahukah Anda? Ini luar biasa. Terjangkau, menarik, kokoh, pedas, dan kenyal dengan cara yang jauh lebih menarik daripada tahu, dan membuat saya kenyang sepanjang hari.
Detail Bahan
Inilah yang kami lakukan untuk daftar bahan pendek kami:
- tempe marinasi
- kubis
- ubi
- apel
- asinan kubis – ya, serius
- alpukat
Bumbu untuk tempenya sangat sederhana dan begitu mendasar namun begitu NEXT LEVEL untuk rasa manis, sedikit punchy, dan tajam yang diberikannya ke seluruh mangkuk.
Jadikan Mangkuk Ini Bersatu
Ubi jalar dan tempe Anda dipanggang, kangkung Anda dipijat dengan avokad untuk benar-benar memecahnya dan membuatnya menjadi sesuatu yang benar-benar ingin Anda makan, dan apel dan asinan kubis yang renyah melengkapi rasa dan faktor kerenyahannya. buat mangkuk ini hanya tumpah ruah indah dari makan musim gugur yang sehat.
Dan – apakah saya mengatakan ini? – tempe bertahan dengan sangat baik sebagai sisa makanan, jadi ini berfungsi dengan baik sebagai makanan SOS karena Anda dapat menyimpan ubi dan tempe panggang dan membuat sendiri salad makan siang atau makan malam yang enak sepanjang minggu.
Apakah saya memahkotai semuanya dengan sedikit taburan bawang yang renyah? Ya saya lakukan, karena begitulah saya ingin menjalani hidup saya, oke? Topping bawang yang renyah hanyalah cara untuk saya saat ini.
Jika mungkin terobsesi dengan salad / mangkuk / sekelompok kebaikan vegan yang sehat, saya 100% ada dengan hal ini.
Tuhan memberkati makanan karena begitu indah. ♡
Mangkuk Tempe Maple-Mustard: FAQ
Sangat! Ini akan menjadi lezat dengan tahu.
Tentu saja! Ini sebenarnya adalah resep yang bagus untuk menyiapkan makanan dan menyimpannya untuk makan siang sepanjang minggu. Pisahkan bahan mangkuk Anda dari saus dan gerimis di atas kebaikan maple-mustard tepat sebelum makan.
Kale keriting, tetapi kale dino (lacinato) juga bisa digunakan.
Lebih Suka Menonton Daripada Membaca?
Catatan sumber: Saya telah berada di video resep YouTube akhir-akhir ini, dan Sweet Potato Soul telah lama menjadi salah satu sumber favorit saya untuk resep vegan dan video gaya hidup yang menyenangkan. ♡ resep ini dari Jenné lah yang menginspirasi resep ini! Saladnya mencakup beberapa bahan lagi, dan memasak tempe dan ubi jalar secara terpisah. Ini indah. Dalam upaya untuk membuat ini bisa dilakukan dan ramah SOS mungkin, saya hanya mengurangi daftar bahan dan memanggang tempe dan ubi jalar bersama-sama di wajan yang sama.
Keterangan
Mangkuk tempe ini adalah favorit musim gugur yang sesungguhnya! Kale yang dipijat, ubi jalar, tempe maple-mustard yang diasinkan, apel yang renyah, dan setumpuk asinan kubis asin yang tak terduga.
Dressing Maple-Mustard:
- 1/4 cangkir sirup maple
- 1/4 cangkir mustard tanah batu
- 2–3 sendok makan saya willow
- 2–3 sendok makan minyak zaitun
Bahan Mangkuk:
- 2 ubi jalar, kupas dan potong dadu
- 2 blok tempe, potong dadu
- 3–4 cangkir kubis, potong menjadi bagian-bagian kecil
- 1 alpukat
- 1/2 cangkir kol parut
- topping / tambahan lainnya: quinoa, bawang renyah, pecan, apel, cranberry kering
- Buat saus dan marinasi tempe: Panaskan oven hingga 425 derajat. Kocok bahan saus dalam toples. Rendam tempe di sekitar setengah dari saus selama sekitar 30 menit, atau hanya saat oven memanas.
- Tempe panggang dan ubi jalar: Letakkan tempe yang sudah diasinkan (dengan bumbu marinasi) di atas loyang. Tambahkan ubi jalar ke bagian lain dari loyang. Gerimis dengan minyak, taburi garam, dan panggang selama 25-30 menit. Saat keduanya sudah kecoklatan dan dipanggang, aduk tempe dengan sedikit saus lagi sehingga menyerap banyak rasa mapley-mustardy.
- Dapatkan kale semua enak: Kiat pro: tempatkan kangkung di mangkuk yang sama dengan tempat tahu yang diasinkan sehingga bisa menyerap semua sisa bumbu di mangkuk. Pijat kangkung dengan sedikit lebih banyak saus dan alpukat, sehingga jenis alpukat menabrak saus dan membuatnya empuk dan sedikit lembut.
- Aduk dan sajikan: Aduk tempe panggang, ubi jalar, kangkung, asinan kubis, dalam mangkuk besar dengan tambahan lain yang Anda suka. Maksudku, BENAR?! Ini sangat bagus.
Catatan
Berpakaian: Jika Anda suka berpakaian (saya suka), Anda mungkin ingin menggandakan jumlah saus hanya untuk memastikan Anda memiliki cukup untuk sisa makanan Anda.
- Kategori: mangkuk
- Metode: Memanggang
- Masakan: Amerika
Kata kunci: resep tempe, mangkuk tempe, resep mangkuk vegan
Lihat Lebih Banyak Yum Berbasis Tanaman
Sumber : KlikQQ