Resep Kolaches Lezat | Kritikus Resep

Oleh : Cintapoker

Situs web ini mungkin berisi tautan afiliasi dan iklan sehingga kami dapat memberikan resep kepada Anda. Baca kebijakan privasi saya.

Kolaches lembut yang diisi dengan adonan yang lezat ini memiliki rasa yang enak. Resep ini adalah favorit yang dicoba dan benar yang akan menjadi hit dengan seluruh keluarga Anda!

Saya suka makanan yang dipanggang, dan ada begitu banyak yang enak untuk dicoba. Mulailah dengan raspberry brie ini, krim puff ini, dan apel danish ini! Mereka adalah beberapa favorit saya dan SOO BAIK!

Kolaches rasa yang berbeda di piring.

Apa itu Kolache?

Sebelum Anda mulai memanggang, ada baiknya untuk mengetahui persis apa resepnya sebelum Anda mulai! Kolache (diucapkan koo-lah-shee) adalah kue Ceko yang terbuat dari adonan ragi manis. Adonannya mengembang dan berisi isian keju krim manis yang polos atau diberi selai. Kolaches tidak sulit dibuat. Bahkan, sebagian besar waktu yang Anda habiskan akan menunggu mereka untuk naik dan panggang! Waktu persiapan yang sebenarnya singkat dan manis.

Makanan penutup ini sangat enak dan bisa disajikan setelah makan apa saja. Saya biasanya menyukai pai klasik atau brie setelah makan besar bersama keluarga, tetapi kolaches ini sekarang telah menempati posisi yang tepat di urutan teratas daftar itu! Kolaches selalu menjadi hit di pesta mana pun, jadi cobalah dan bawa ke pesta berikutnya untuk mengesankan semua tamu Anda. Ini akan menjatuhkan kaus kaki mereka!

Bahan-Bahan Membuat Kolaches

Bahan-bahan yang Anda gunakan untuk membuat kolaches ini sebenarnya cukup sederhana! Bahkan, Anda mungkin sudah memilikinya di dapur Anda. Lihat kartu resep di bagian bawah posting untuk pengukuran yang tepat.

  • Susu: Susu harus hangat (tetapi tidak lebih hangat dari 110 derajat) untuk mengaktifkan ragi.
  • Gula pasir: Ini digunakan untuk mempermanis adonan.
  • Ragi naik cepat: Meskipun saya menggunakan ragi cepat naik, saya tetap suka mengaktifkannya.
  • Mentega: Saya menggunakan mentega tawar dalam resep ini.
  • Telur: Dalam resep ini Anda akan menggunakan telur utuh dan kuning telur.
  • Tepung: Tepung serbaguna sangat cocok untuk resep ini!
  • Garam: Garam akan meningkatkan semua bahan lainnya.
  • Krim keju: Ini untuk isian dan akan tercampur lebih baik jika Anda melunakkannya pada suhu kamar sebelum membuat kolaches.
  • Ekstrak vanili: Ini meningkatkan semua bahan manis dalam isian.
  • Selai: Inilah yang bisa Anda gunakan untuk isian buah. Pilih rasa apa pun yang Anda suka!

Mari Membuat Kolaches!

Ini membutuhkan waktu dan kesabaran, tetapi percayalah. Kolaches ini sangat berharga! Anda akan membuatnya sekali dan kemudian ingin membuatnya lagi dan lagi!

Adonan Kolache

  1. Aktifkan ragi: Campurkan susu hangat (tidak lebih hangat dari 110 °), 1 sdm gula, dan ragi dalam mangkuk mixer berdiri. Diamkan selama 5 menit atau lebih sampai berbusa. Anda dapat melewati langkah ini dan langsung mencampur semua bahan cair menjadi satu, tetapi saya suka mengaktifkan ragi saya bahkan ketika raginya cepat naik.
  2. Tambahkan mentega dan telur: Tambahkan mentega cair, telur dan kuning telur ke dalam campuran susu dan aduk rata.
  3. Campur tepung: Tambahkan 3 cangkir tepung, sisa gula dan garam ke bahan basah dan aduk menggunakan pengait adonan rendah selama sekitar 2 menit. Jika adonan masih sangat lengket, tambahkan cangkir tepung remailing beberapa sendok makan sekaligus sampai adonan lunak tetapi tidak lengket. Gunakan pengait adonan untuk menguleni dengan kecepatan sedang selama 8-10 menit, hingga adonan terlepas dari sisinya dan mulai menjadi halus.
  4. Tutup adonan dan biarkan mengembang: Pindahkan adonan ke mangkuk yang diminyaki dan tutup. Diamkan di tempat yang hangat selama sekitar satu jam, sampai ukurannya dua kali lipat. Sementara adonan mengembang, siapkan isian keju krim.

Isi krim keju

  1. Campur bahan isian: Dalam mangkuk, kocok krim keju, gula, dan tepung. Setelah halus, tambahkan vanili. Tutup dan sisihkan sampai Anda membutuhkan ini untuk mengisi kolaches Anda.

Perakitan dan Pemanggangan

  1. Bagi adonan, bentuk menjadi bola-bola dan biarkan mengembang: Bagi adonan menjadi 16 bagian yang sama dan bentuk menjadi bola-bola. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan tutup dengan handuk dapur bersih. Diamkan di tempat yang hangat selama sekitar satu setengah jam, sampai ukurannya dua kali lipat lagi.
  2. Panaskan oven dan tambahkan isian: Setelah adonan selesai diperiksa, panaskan oven hingga 350 derajat. Menggunakan bagian bawah sendok kue besar atau hanya dengan jari Anda, buat lekukan besar di tengah setiap bola adonan. Tambahkan 1 sdm isian keju krim dan 1 sdm selai pilihan Anda di tengah keju krim. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan sekitar 1 sendok makan isian keju krim saja atau selai saja, bukan keduanya.
  3. Olesi dengan kocokan telur dan panggang: Olesi adonan dengan kocokan telur dan panggang selama kurang lebih 18-20 menit. Jangan biarkan kolaches menjadi terlalu keemasan, mereka seharusnya baru mulai mewarnainya saat sudah siap.
  4. Dingin: Biarkan dingin selama 10-15 menit sebelum disajikan.
Proses foto pembuatan kolaches.

Rasa Isi Apa yang Bisa Saya Gunakan?

Bagian terbaik tentang kolaches adalah menambahkan isian yang berbeda agar rasanya benar-benar berbeda. Ini berarti bahwa pilihannya tidak terbatas! Saya suka menggunakan selai atau pai untuk mengisi kolaches saya. Ini dia beberapa rasa yang bisa kamu coba!

  • ceri
  • Aprikot
  • Frambos
  • Stroberi
  • lemon
  • Aprikot
  • blueberry

Gambar yang diperbesar dari blueberry, krim keju kolache.

Cara Menyimpan Kolaches Sisa

Jika Anda memiliki sisa kolache, masukkan ekstra ke dalam wadah kedap udara. Masukkan ke dalam lemari es Anda dan ini akan bertahan selama 4-5 hari.

Sebuah kolache pecah dan siap untuk dimakan.


  • Campurkan susu hangat (tidak lebih hangat dari 110 °), 1 sdm gula, dan ragi dalam mangkuk mixer berdiri. Diamkan selama 5 menit atau lebih sampai berbusa. Anda dapat melewati langkah ini dan langsung mencampur semua bahan cair menjadi satu, tetapi saya suka mengaktifkan ragi saya meskipun raginya cepat mengembang.
  • Tambahkan mentega cair, telur, dan kuning telur ke dalam campuran susu dan aduk rata.
  • Tambahkan 3 cangkir tepung, sisa gula, dan garam ke bahan basah dan aduk menggunakan pengait adonan rendah selama sekitar 2 menit. Jika adonan masih sangat lengket, tambahkan sisa cangkir tepung beberapa sendok makan sekaligus sampai adonan lembut tapi tidak lengket. Gunakan pengait adonan untuk menguleni dengan kecepatan sedang-rendah selama 8-10 menit, hingga adonan terlepas dari sisinya dan mulai menjadi halus.
  • Pindahkan adonan ke mangkuk yang diminyaki dan tutup. Diamkan di tempat yang hangat selama satu jam atau lebih, sampai ukurannya dua kali lipat. Sementara adonan mengembang, siapkan isian keju krim.

Isi krim keju

  • Dalam mangkuk, kocok krim keju, gula, dan tepung. Setelah halus, tambahkan vanili. Tutup dan sisihkan sampai dibutuhkan.

Perakitan dan Pemanggangan

  • Bagi adonan menjadi 16 bagian yang sama dan bentuk menjadi bola-bola. Letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan tutup dengan handuk dapur bersih. Diamkan di tempat yang hangat selama sekitar satu setengah jam, sampai ukurannya dua kali lipat lagi.

  • Setelah adonan selesai diperiksa, panaskan oven hingga 350 derajat. Menggunakan bagian bawah sendok kue besar atau hanya jari Anda, buat lekukan besar di tengah setiap bola adonan. Tambahkan 1 sdm isian keju krim dan 1 sdm selai pilihan Anda di tengah keju krim. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan sekitar 1 sendok makan isian keju krim saja atau selai saja, bukan keduanya.

  • Olesi adonan dengan kocokan telur dan panggang selama kurang lebih 18-20 menit. Jangan biarkan mereka menjadi terlalu keemasan, mereka seharusnya baru mulai mewarnainya saat sudah siap.

  • Biarkan dingin selama 10-15 menit sebelum disajikan.



Melayani: 16

Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya perkiraan. Setiap resep dan nilai gizi akan bervariasi tergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran dan ukuran porsi per rumah tangga.

Kursus Sarapan

Masakan Jerman

Kata kunci kolaches



Sumber :
Cahayapoker
AsikQQ
ArenaQQ

Leave a Reply

Your email address will not be published.