Make-Ahead Soup Starter Pods – Blog Resep Murah

Oleh : Cintapoker

Bagaimana jika Anda bisa menghemat 10 atau 15 menit setiap kali Anda membuat sup buatan sendiri? Itu akan sangat luar biasa, bukan? Buat satu batch pod starter sup ini, simpan di freezer Anda, dan ambil satu atau dua sesuai kebutuhan untuk memulai batch sup berikutnya.

Pod starter sup make-ahead: Mulailah resep sup Anda!

Apa itu Mirepoix?

Banyak sup, semur, dan hidangan gurih dimulai dengan mirepoix – campuran bawang, seledri, dan wortel, dimasak dengan mentega atau minyak, dan hanya dibumbui dengan garam dan merica. (Saya menambahkan bawang putih segar ke dalam campuran saya, yang non-tradisional untuk mirepoix, tapi oh-sangat lezat di sebagian besar resep sup.)

Bagaimana jika Anda bisa membuat mirepoix sebelumnya, membekukannya dalam polong, dan menggunakannya sesuai kebutuhan saat Anda ingin membuat sup buatan sendiri?

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat starter pod sup: Campuran mirepoix sederhana, siap diambil dari freezer.

Itulah ide di balik pod starter sup ini. Sebagian besar pekerjaan persiapan untuk panci sup buatan sendiri sudah selesai. Anda cukup mengambil satu atau dua polong beku dari freezer, panaskan di panci sup Anda, dan lanjutkan dengan resep sup Anda.

Retas sup ini menghemat banyak waktu. Sup buatan sendiri tidak pernah semudah ini dibuat.

Cara membuat polong starter sup: Mulailah dengan campuran mirepoix sederhana dari wortel, seledri dan bawang.

Cara Membuat: Pod Starter Soup Make-Ahead

  • Mulailah dengan (kurang-lebih) 2 bagian bawang merah, 1 bagian wortel, dan 1 bagian seledri + beberapa siung bawang putih, cincang
  • Potong bawang bombay, potong seledri, dan kupas dan potong wortel
  • Tumis semua sayuran dengan minyak zaitun
  • Bumbui dengan garam dan merica
  • Tambahkan bawang putih cincang dalam beberapa menit terakhir memasak
  • Biarkan dingin
  • Tempatkan dan tekan campuran ke dalam masing-masing liner cupcake
  • Masukkan ke dalam freezer hingga padat
  • Keluarkan dari liner cupcake dan masukkan kembali ke dalam freezer dalam kantong atau wadah tertutup

Pod starter sup buatan sendiri: Tumis sayuran, bumbui, dinginkan, dan bekukan.

Cara Menggunakan Pod Pemula Sup

Setelah polong starter sup Anda dibekukan dan siap digunakan, mereka dapat menggantikan langkah pertama dalam banyak resep sup: Memotong, menumis, dan membumbui bawang, seledri, dan wortel.

Sebagai gantinya, Anda akan mengeluarkan satu, dua, atau tiga polong dari freezer (tergantung ukuran resep sup Anda) dan panaskan dengan api sedang dalam gerimis minyak zaitun.

Setelah sayuran panas, Anda dapat melanjutkan dengan sisa resep Anda.

Masalah Tekstur

Tidak ada jalan lain: Ada beberapa penurunan kualitas tekstur saat menggunakan wortel beku, seledri, dan polong bawang.

Namun:

  1. Ini masih penghemat waktu yang sangat besar
  2. Sup Anda akan tetap terasa enak
  3. Ini IDEAL untuk sup yang bubur, di mana masalah tekstur tidak akan terlihat: sup butternut squash, sup jagung, sup sayuran krim, sup ubi jalar, sup wortel panggang krim, dll.

Pod starter sup buatan sendiri: Bekukan polong Anda, dan gunakan sebagai starter untuk sup berikutnya.

Resep Untuk Mencoba

Coba gunakan pod starter sup ini di salah satu resep berikut:

Mengingat: Polong ini cocok untuk berbagai macam sup, meskipun resepnya tidak menggunakan wortel atau seledri. Kenakan topi koki Anda dan putuskan apakah rasa ini cocok untuk resep sup Anda!

Pod starter sup siap pakai: Hemat 10-15 menit untuk sup berikutnya!

Variasi

Meskipun mirepoix berfungsi dalam berbagai jenis sup, saus, dan hidangan lainnya, Anda tentu dapat mencoba variasi untuk menghemat waktu dalam gaya memasak Anda:

  • Tambahkan jalapeno cincang (atau lada lainnya) jika Anda suka sup pedas
  • Tambahkan cincang hijau, kuning, oranye, atau paprika merah ke dalam campuran
  • Gunakan bumbu yang berbeda (kari, paprika, rempah-rempah India, dll.)

Ide resep ini adalah tentang menghemat waktu Anda dan menyederhanakan memasak. Jangan terlalu rumit – buat variasi unik Anda sendiri.

Bahan

  • 2 bawang kuning besar

  • 6 wortel besar

  • 6 batang seledri

  • 5 siung bawang putih

  • Minyak zaitun

  • Garam dan merica, secukupnya

instruksi

  1. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Kupas wortel, potong setengah memanjang, dan potong kecil-kecil. Buang ujung seledri, potong setengah memanjang, dan potong kecil-kecil. Cincang bawang putih.
  2. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri. Masak, aduk, selama 15 sampai 20 menit, sampai sayuran melunak dan kecoklatan di beberapa tempat. Bumbui sedikit dengan garam dan merica. Tambahkan bawang putih satu atau dua menit sebelum diangkat dari api.
  3. Biarkan sayuran mendingin hingga suhu kamar. Gunakan sendok untuk mengisi liner cupcake (dalam panci cupcake). Tekan ke bawah pada campuran. Masukkan ke dalam freezer dan bekukan hingga padat.
  4. Keluarkan dari freezer dan lepaskan liner cupcake. Simpan polong di dalam tas atau wadah freezer. Gunakan satu, dua atau tiga untuk memulai kumpulan sup berikutnya.

Apakah Anda membuat resep ini?

KAMI SENANG MELIHATNYA! Bagikan foto Anda di Instagram dengan tagar #CheapRecipeBlog



Sumber :
MakmurQQ
LayarQQ
BerkahPoker

Leave a Reply

Your email address will not be published.