Oleh : Kristalpoker
Mencari kue khusus untuk Thanksgiving atau Natal?
Tidak hanya kue ini yang cantik. Ini juga mudah dibuat (benar-benar) dan rasanya enak. Kue almond yang kaya mentega ditaburi dengan cranberry asam dan rasa jeruk segar. Lapisan gula yang manis, disegarkan dengan kulit jeruk, menyatukan semuanya.
Apakah Ini Resep Norwegia?
Agak. Basis kue ini adalah kue almond Norwegia favorit pembaca. Ini adalah kue pon mentega yang dibuat dalam panci bergerigi khusus.
Untuk membuatnya meriah dan sesuai untuk meja makanan penutup Thanksgiving atau Natal Anda, saya menambahkan cranberry dan kulit jeruk. Apa yang dimulai sebagai eksperimen telah berubah menjadi resep yang diminta keluarga saya berulang kali!
Apakah Saya Membutuhkan Pan Khusus Untuk Membuat Kue Ini?
Meskipun saya merekomendasikan menggunakan panci kue almond Norwegia untuk membuat kue yang cukup bergerigi ini, itu tidak sepenuhnya diperlukan. Anda bisa menggunakan loyang kue berukuran 8×8 inci sebagai gantinya.
Membuat Cranberry Gula
Bintang dari resep ini adalah cranberry manis.
Mereka asam, manis, dan meledak menyenangkan di mulut Anda. Dan mereka mudah dibuat (lihat resep di bawah untuk instruksi terperinci):
- Panaskan gula pasir dan air dalam panci hingga gula larut
- Tambahkan cranberry dan aduk untuk melapisi
- Letakkan di atas loyang berlapis perkamen selama satu jam hingga kering
- Gulung cranberry dalam gula pasir
Lebih Banyak Makanan Penutup dan Permen Norwegia
Bahan-bahan
-
1 cangkir gula pasir
-
1 telur
-
1 1/2 sendok teh ekstrak almond
-
2/3 cangkir susu
-
1 1/4 cangkir tepung serbaguna
-
1/2 sendok teh baking powder
-
1 batang mentega cair
-
1 cangkir cranberry segar
-
Zest dari 1/2 jeruk
Untuk cranberry manis
-
3/4 cangkir gula pasir, dibagi
-
1/4 gelas air
-
1 cangkir cranberry segar
Untuk Icing
-
1 1/2 cangkir gula bubuk
-
2 hingga 3 sendok makan krim kocok berat
-
1/2 sendok teh ekstrak almond
-
Zest dari 1/2 jeruk
instruksi
- Panaskan oven hingga 350F. Semprotkan loyang kue almond Skandinavia secukupnya dengan semprotan masak anti lengket, dan taburi loyang dengan tepung.
- Dalam mangkuk besar, kocok gula, telur, ekstrak almond, dan susu hingga halus. Tambahkan tepung dan baking powder. Tuang mentega cair dan kocok hingga tercampur.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 30 sampai 35 menit, sampai kue berwarna cokelat keemasan, dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. Biarkan kue hingga benar-benar dingin.
- Buat lapisan gula: Dalam mangkuk besar, campurkan gula bubuk, krim, dan ekstrak almond. Aduk hingga rata.
- Buat cranberry manis: Campurkan 1/4 cangkir gula dan 1/4 cangkir air dalam panci kecil. Nyalakan api sedang dan panaskan sampai gula larut – jangan sampai mendidih. Tambahkan cranberry dan aduk hingga rata. Keluarkan cranberry dan letakkan di atas piring atau wajan berlapis perkamen. Keringkan selama satu jam. Gulingkan cranberry dengan sisa 1/2 gula hingga terlapisi secara merata.
- Untuk menyajikannya, gerimis icing di atas kue dan taburi dengan cranberry manis. Potong kue di sepanjang punggung bukit.