Gulungan Kayu Manis Puff Pastry Cepat

Oleh : ArahQQ

Posting ini mungkin berisi tautan afiliasi. Harap baca kebijakan pengungkapan saya.

Resep kue gulung kayu manis puff pastry ini sangat cepat dan mudah disiapkan, di atasnya dengan frosting krim keju yang indah, dan mentega yang tak tertahankan, bersisik, dan lezat!

Puff Pastry Cinnamon Rolls

Menginginkan gulungan kayu manis tetapi tidak ingin membuat adonan buatan sendiri?

Ambil paket puff pastry! ♡

Saya mengimprovisasi resep ini beberapa akhir pekan yang lalu ketika kami kebetulan menginginkan beberapa gulungan kayu manis Minggu pagi, tetapi kemudian menyadari (ups!) Tidak ada ragi roti di dapur yang bisa ditemukan. Jadi, alih-alih membuat adonan gulung kayu manis buatan sendiri yang biasa, saya memutuskan untuk mencoba menggulung kue puff dengan isian gula kayu manis, memasukkan adonan ke dalam oven, dan menyiramnya dengan krim keju favorit kami. Dan benar saja, mereka sangat sukses!

Yang pasti, puff pastry yang renyah di sini sangat berbeda dari roti gulung kayu manis tradisional, tapi kami benar-benar menikmati betapa ringannya kue ini dan menyukai rasa mentega ekstra yang ditambahkan oleh puff pastry. Jenis seperti persilangan antara gulungan kayu manis Amerika dan kue Prancis! Jangan ragu, tentu saja, untuk menambahkan bahan tambahan apa pun yang Anda sukai ke dalam roti kayu manis yang enak — kacang cincang, kulit jeruk, sedikit kapulaga, atau bahkan puding Nutella juga akan lezat dengan resep ini. Dan jika Anda bukan penggemar berat icing krim keju, saya juga menyertakan opsi icing vanilla sederhana di sini juga.

Mari kita membuat gulungan kayu manis bersama-sama!

Menggulung gulungan kayu manis puff pastry

Bahan Puff Pastry Cinnamon Rolls

Sebelum kita sampai ke resep lengkap yang tercantum di bawah ini, berikut adalah beberapa catatan singkat tentang bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat kue gulung kayu manis puff pastry ini:

  • kue kering: Anda membutuhkan dua lembar puff pastry yang dibeli di toko untuk resep ini. Di Amerika Serikat, puff pastry biasanya dijual beku dalam kemasan yang berisi dua lembar. Di tempat lain di seluruh dunia, puff pastry biasanya dijual dalam kemasan berpendingin yang berisi satu lembar. Jadi, di mana pun Anda membeli kue kering, pastikan Anda memiliki dua lembar! 🙂
  • Mentega: Karena puff pastry sudah mengandung banyak mentega, kita tidak perlu banyak mentega lagi untuk membuat kayu manis dan isian gula menempel pada pastry. Saya menggunakan beberapa sendok makan mentega asin yang dilelehkan, tetapi jangan ragu untuk menambahkan sedikit garam jika Anda menggunakan mentega tawar.
  • Gula kayu manis: Isi gula kayu manis saya yang biasa dibuat dengan campuran gula pasir putih dan gula merah muda, serta banyak kayu manis bubuk.
  • Krim keju beku: Saya tidak menyukai krim keju frosting pada gulungan kayu manis, yang mudah disiapkan dengan krim keju lunak, mentega, gula bubuk, ekstrak vanila, dan susu pilihan Anda. Tetapi jika Anda menginginkan pilihan yang lebih cepat, Anda dapat membuat icing gulung kayu manis dasar hanya dengan menggunakan gula bubuk, ekstrak vanila, dan susu pilihan Anda (lihat catatan di bawah resep).

Menyebarkan lapisan gula pada roti kayu manis puff pastry

Tips Membuat Gulungan Kayu Manis yang Mudah Ini

Petunjuk terperinci disertakan dalam resep di bawah ini untuk cara membuat kue gulung gulung kayu manis, tetapi berikut adalah beberapa tip bermanfaat yang juga perlu diingat dengan resep ini:

  • Gunakan kertas perkamen. Kue puff dan isian gula kayu manis akan Betulkah menempel pada wajan, bahkan jika Anda melumasinya terlebih dahulu dengan semprotan memasak atau mentega. Jadi saya sangat merekomendasikan menggunakan kertas perkamen. (Jika Anda tidak memiliki loyang, Anda juga dapat dengan mudah menggunakan loyang.)
  • Lelehkan puff pastry dengan benar. Di sini, di Eropa, puff pastry biasanya dijual dalam lemari es dalam satu lembar, sehingga Anda dapat menggulungnya dan menggunakannya segera setelah dibuka. Di Amerika Serikat, puff pastry paling sering dijual dalam keadaan beku dan perlu dicairkan sebelum digunakan, jadi Anda perlu merencanakannya terlebih dahulu. Jika Anda punya waktu, saya sangat menyarankan untuk mencairkan puff pastry di lemari es semalaman, yang akan membantu mempertahankan tekstur bengkak terbaiknya setelah dipanggang. Tetapi jika Anda sedang terburu-buru, Anda dapat mengeluarkan kue puff beku dari kotaknya (meninggalkan bungkus perkamen), meletakkannya di atas meja selama sekitar 20-30 menit, atau sampai melunak hingga ibu jari Anda akan meninggalkan sedikit lekukan jika Anda menekan kue. Anda tidak ingin mencoba membuka gulungan puff pastry saat masih beku (akan pecah). Anda juga tidak ingin membiarkan puff pastry mencair hingga mencapai suhu kamar. Itu harus dingin dan sedikit melunak, tidak lagi beku dan keras.
  • Bekerja dengan cepat. Sangat penting untuk bekerja secepat mungkin dengan puff pastry sehingga mentega di antara lapisannya tidak terlalu panas dan meleleh, yang akan menyebabkan lapisan tersebut saling menempel dan tidak mengembang dengan baik. Jadi bergerak cepat!
  • Gunakan benang gigi untuk mengiris. Ini adalah metode pilihan saya untuk mengiris dengan bersih (dan tidak memeras!) gulungan kayu manis. Cukup bungkus sepotong benang gigi di sekitar puff pastry setelah digulung, silangkan dan tarik lembut untuk mengiris gulungan.
  • Bersikaplah lembut dengan frosting. Terakhir, karena adonan gulung kayu manis ini dibuat dari puff pastry yang bersisik dan bukan adonan keras biasa, adonan akan menjadi sangat lembut setelah gulungnya matang. Jadi saya sarankan gerimis atau oleskan frosting dengan sangat ringan di atas gulungan. Karena akan hangat, frosting juga akan cepat melunak dan mudah menyebar.

Closeup dari gulungan kayu manis puff pastry

Variasi Resep Opsional

Jangan ragu untuk bermain-main dengan resep ini dan menyesuaikannya sesuka Anda! Misalnya, jangan ragu untuk…

  • Tambahkan kacang: Jangan ragu untuk menaburkan almond atau pecan cincang halus di atas campuran gula kayu manis, sebelum menggulung puff pastry.
  • Tambahkan kapulaga: Saya juga suka menambahkan satu sendok teh kapulaga bubuk ke dalam campuran kayu manis-gula, untuk menambahkan rasa yang lebih dalam.
  • Tambahkan Nutella: Sebagai pengganti olesan mentega lunak di atas puff pastry, Anda bisa mengganti Nutella.
  • Tambahkan glasir oranye: Untuk memberikan rasa jeruk ekstra pada gulungan ini, cukup taburkan kulit jeruk di atas isian gula kayu manis sebelum menggulung puff pastry. Kemudian gunakan jus jeruk segar sebagai pengganti susu di lapisan gula.

Mengangkat roti kayu manis puff pastry

Resep Cinnamon Roll Favorit Lainnya

Mencari lebih banyak resep gulung kayu manis yang enak untuk dicoba? Berikut adalah beberapa lagi favorit saya…

Puff pastry gulungan kayu manis di piring saji

Mencetak

jam ikon jamalat makan ikon peralatan makanbendera ikon benderamap ikon folderInstagram ikon instagrampinterest ikon pinterestfacebook ikon facebookmencetak ikon cetakkotak ikon kotakjantung ikon hatijantung kokoh ikon jantung padat


Keterangan

Resep kue gulung kayu manis puff pastry ini sangat cepat dan mudah disiapkan, di atasnya dengan frosting krim keju yang indah, dan mentega yang tak tertahankan, bersisik, dan lezat!


Bahan Puff Pastry Cinnamon Roll:

Bahan olesan krim keju:

  • 4 ons (1/2 cangkir) keju krim, dilunakkan
  • 2 sendok makan mentega, dilunakkan
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 1 1/2 cangkir gula bubuk
  • 12 sendok makan susu (bila perlu)


  1. Siapkan oven dan loyang. Panaskan oven hingga 400 ° F. Lapisi loyang berukuran 9 × 13 inci dengan kertas roti dan sisihkan.
  2. Siapkan campuran kayu manis-gula. Dalam mangkuk kecil, gabungkan gula pasir putih, gula merah, dan kayu manis. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
  3. Gulung kue puff. Taburi sedikit permukaan kerja Anda* dengan tepung dan buka gulungan satu lembar puff pastry hingga menjadi satu lapisan. Sikat lembaran secara merata dengan setengah dari mentega cair. Taburi secara merata dengan setengah dari campuran kayu manis-gula, sisakan batas 1 cm kosong di sisi kanan puff pastry.
  4. Gulung dan potong puff pastry. Mulai dari sisi kiri, gulung perlahan puff pastry secara vertikal ke sisi kanan. Tekan perlahan batas untuk menutup gulungan. Dengan menggunakan pisau roti atau sepotong benang gigi*, potong sekitar 1/2 inci dari setiap ujungnya (karena ujungnya biasanya tidak rata). Kemudian potong gulungan menjadi 8 gulungan berukuran sama dan letakkan di loyang yang dialasi perkamen.
  5. Mengulang. Ulangi Langkah 3 dan 4 dengan lembar kedua puff pastry dan sisa campuran mentega dan gula kayu manis.
  6. Memanggang. Segera pindahkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 20 hingga 25 menit, sampai roti gulung berwarna keemasan di atasnya dan sangat mengembang. Pindahkan loyang ke rak pendingin kawat.
  7. Siapkan frostingnya. Sementara roti gulung berada di dalam oven, aduk semua bahan frosting menjadi satu dalam mangkuk kecil hingga rata. Tambahkan susu jika perlu untuk mengencerkan frosting hingga kekentalan yang diinginkan.
  8. Dinginkan gulungan. Selagi roti gulung masih hangat, sebarkan sedikit atau gerimis frosting dengan murah hati di atas gulungan. Sajikan hangat dan nikmatilah!



Catatan

Mencairkan kue puff: Di sini, di Eropa, puff pastry biasanya dijual dalam lemari es dalam satu lembar, sehingga Anda dapat menggulungnya dan menggunakannya segera setelah dibuka. Di Amerika Serikat, puff pastry paling sering dijual dalam keadaan beku dan perlu dicairkan sebelum digunakan, jadi Anda perlu merencanakannya terlebih dahulu. Jika Anda punya waktu, saya sangat menyarankan untuk mencairkan puff pastry di lemari es semalaman, yang akan membantu mempertahankan tekstur bengkak terbaiknya setelah dipanggang. Tetapi jika Anda sedang terburu-buru, Anda dapat mengeluarkan kue puff beku dari kotaknya (meninggalkan bungkus perkamen), meletakkannya di atas meja selama sekitar 20-30 menit, atau sampai melunak hingga ibu jari Anda akan meninggalkan sedikit lekukan jika Anda menekan kue. Anda tidak ingin mencoba membuka gulungan puff pastry saat masih beku (akan pecah). Anda juga tidak ingin membiarkan puff pastry mencair hingga mencapai suhu kamar. Itu harus dingin dan sedikit melunak, tidak lagi beku dan keras.

Mengolesi permukaan kerja Anda: Jika puff pastry Anda sepertinya menempel pada perkamen, sebaiknya pindahkan ke permukaan meja yang sudah ditaburi tepung sebelum menambahkan campuran mentega dan kayu manis-gula agar mudah digulung. Tetapi jika perkamen tampaknya mudah terkelupas, jangan ragu untuk melakukan Langkah 3 dan 4 langsung pada kertas perkamen.

Menggunakan benang gigi untuk mengiris gulungan: Cukup putuskan seutas benang sepanjang 12 inci. Kemudian dengan hati-hati geser benang di bawah adonan ke lokasi yang tepat yang ingin Anda “potong”. Tarik ujung benang ke atas dan silangkan ke atas adonan. Kemudian tarik benang dengan lembut untuk memotong seluruh adonan.

Bahan Icing Tradisional: Jika Anda ingin membuat lapisan gula tradisional (tanpa krim keju), kocok 1/4 cangkir mentega cair, 1 sendok teh ekstrak vanila, 1 1/2 cangkir gula bubuk, dan 1-2 sendok makan susu hingga halus.

Bagikan Postingan ini

Sumber :
MenuQQ
CeriaQQ
InterQQ

Leave a Reply

Your email address will not be published.