Diet rendah karbohidrat mungkin baik untuk kesehatan jantung


Manfaat potensial dari makan rendah karbohidrat, kali ini untuk meningkatkan kesehatan jantung, telah mendapat liputan profil tinggi di The New York Times.

Ditulis oleh jurnalis kesehatan pemenang penghargaan Anahad O’Connor, artikel tersebut merangkum temuan-temuan penelitian acak terbaru tentang diet dan penyakit jantung, yang diterbitkan di Jurnal Nutrisi Klinis.

Menulis O’Connor: “[A] studi baru, salah satu uji coba terbesar dan paling ketat dari subjek hingga saat ini, menunjukkan bahwa makan makanan rendah karbohidrat dan lebih tinggi lemak mungkin bermanfaat bagi kesehatan kardiovaskular Anda jika Anda kelebihan berat badan.

The New York Times: Bisakah diet rendah karbohidrat membantu kesehatan jantung Anda?

Jurnal Nutrisi Klinis Amerika: Pengaruh diet rendah karbohidrat pada dislipoproteinemia resisten insulin – uji coba makan terkontrol secara acak

Dr. Bret Scher, seorang ahli jantung dan Direktur Medis Diet Doctor, juga merangkum penelitian berpengaruh, yang dipimpin oleh profesor Harvard Dr. David Ludwig. Anda dapat melihat laporan video Dr. Scher tentang temuannya dalam video di atas — atau dengan mengunjungi saluran Youtube Diet Doctor.

Kata Dr. Scher: “Penelitian ini membantu kita melihat bahwa lemak jenuh pada dasarnya tidak buruk, terutama dalam konteks diet rendah karbohidrat. Dalam hal ini, kelompok lemak jenuh yang lebih tinggi memiliki peningkatan yang lebih besar dalam kesehatan metabolisme dan faktor risiko kardiovaskular. Itu bertentangan dengan pemikiran tradisional, dan lebih jauh menyoroti bagaimana sekarang saatnya untuk memikirkan kembali sikap kita terhadap lemak jenuh. Konteks penting, diet dasar penting, dan kualitas sains penting.

Dalam artikelnya, O’Connor menjelaskan kepada pembaca awam desain studi yang unik dan kuat:

“Studi baru ini melibatkan 164 orang dewasa yang kelebihan berat badan dan obesitas, kebanyakan wanita, dan mengambil bagian dalam dua fase. Pertama, para peserta menjalani diet ketat dan rendah kalori yang menurunkan berat badan mereka sekitar 12 persen. Kemudian mereka masing-masing ditugaskan untuk mengikuti salah satu dari tiga diet di mana 20 persen, 40 persen atau 60 persen kalori mereka berasal dari karbohidrat.

Protein dijaga stabil pada 20 persen kalori dalam setiap diet, dengan kalori yang tersisa berasal dari lemak. Para peserta diberi makan kalori yang cukup untuk menjaga berat badan mereka tetap stabil. Para peserta mengikuti rencana makan selama lima bulan, dengan semua makanan mereka disediakan untuk memastikan bahwa mereka tetap pada diet mereka.”

Temuan? Orang yang kelebihan berat badan dan obesitas yang meningkatkan asupan lemak mereka, menurunkan jumlah karbohidrat olahan, dan menjaga kadar protein tetap stabil dan memadai memiliki “peningkatan mencolok dalam berbagai faktor risiko penyakit metabolik.”

Artikel O’Connor mengutip Dr. Dariush Mozaffarian, seorang ahli jantung dan dekan Friedman School of Nutrition Science and Policy di Tufts University, yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut.

“Saya pikir ini adalah studi penting,” kata Mozaffarian. “Kebanyakan orang Amerika masih percaya bahwa makanan rendah lemak lebih sehat untuk mereka, dan percobaan ini menunjukkan bahwa setidaknya untuk hasil ini, kelompok tinggi lemak dan rendah karbohidrat lebih baik.”

O’Connor mencatat bahwa rata-rata orang Amerika makan setidaknya 50% dari kalori mereka dalam bentuk karbohidrat, tetapi para peneliti merancang diet yang mereka anggap sehat dan praktis untuk ketiga kelompok. Menulis O’Connor:

Semua peserta menyantap makanan seperti omelet sayur, burrito ayam dengan kacang hitam, daging panggang London yang dibumbui, cabai vegetarian, sup kembang kol, salad lentil panggang, dan salmon panggang. Tetapi kelompok tinggi karbohidrat juga makan makanan seperti roti gandum, beras merah, muffin Inggris multigrain, selai stroberi, pasta, susu skim, dan yogurt vanila. Kelompok rendah karbohidrat melewatkan roti, nasi dan selai buah, dan yogurt manis. Sebaliknya, makanan mereka mengandung lebih banyak bahan berlemak tinggi seperti susu murni, krim, mentega, guacamole, minyak zaitun, almond, kacang tanah, pecan dan kacang macadamia, dan keju lunak.

Setelah lima bulan, kelompok rendah karbohidrat dan lemak tinggi tidak mengalami efek merugikan pada kolesterol mereka, meskipun mendapatkan 21% kalori dari lemak jenuh. Dan mereka melihat “peningkatan mencolok” dalam berbagai penanda kesehatan metabolisme lainnya.

Dalam kelompok percobaan yang tinggi karbohidrat, peserta melihat faktor risiko diabetes meningkat selama penelitian.

Apakah Anda ingin mencoba diet rendah karbohidrat?



Daftar link bandarqq
Daftar link bandarqq365
Daftar link bandarsakong
Daftar link beraniqq
Daftar link berkahpoker

Leave a Reply

Your email address will not be published.